Réalisez facilement des chaussons aux truffes pour 4 personnes. Pour cela il vous faut :
- Pâte feuilletée prête à dérouler.
- 1 petite truffe par personne.
- 1 rectangle de barde de lard frais.
- Sel, poivre.
Découper à l’aide d’un bol des ronds de pâte feuilletée (un par personne).
Déposer au centre une truffe enrobée de lard. Saler et poivrer.
Plier en deux, souder le bord avec un peu d’eau.
Dorer le dessus au jaune d’œuf.
Cuir à four moyen pendant 30 minutes.
Remarque: Certains tartinent l’intérieur du chausson avec du foie gras de canard.
Michèle AYME
